Des molécules dans mon assiette
Ces dernières années, une discipline entre science et art culinaire a connu un essor incroyable : la cuisine moléculaire.
Désormais à la carte de nombreux grands chefs, elle est une technique novatrice
de préparation et de consommation des aliments. Il s’agit de travailler les mélanges et les textures des aliments connus pour créer de nouvelles saveurs et de nouveaux plats.
Le temps d’un après-midi, venez vous essayez à ces recettes surprenantes.
Atelier culinaire - Adulte
Samedi 3 octobre 2015 à 15 h au centre culturel
- Entrée gratuite -
